Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Cuvée phare d'
Yves Leccia
,YL
met en avant le sublime terroir dePartinelone
. Son nez dévoile de beaux arômes de fleurs blanches et d'acacia associé à des notes citronnées. La bouche est vive et gouleyante, on retrouve beaucoup de gourmandise et de fraîcheur dans ce vin. Un délice !Accords mets-vin et ServiceYL blanc
se déguste aussi bien à l'apéritif qu'à table, accompagné de poissons grillés, d'huîtres ou de fromage de chèvre. A servir autour de 8°C. VignobleLe vignoble se trouve sur le lieu-ditPartinelone
, les vignes sont plantées sur un sol argilo-calcaire sur socle de schiste. Le vignoble est entièrement cultivé enagriculture biologique.
Vinification et élevage- Vendanges manuelles et tri des grappes puis pressurage de la vendange entière- Vinification en cuve inox de 15 à 20 jours, sans fermentation malolactique- Elevage de 6 mois, en cuve inox afin de garder toute la fraîcheur du fruit Propriétaire(s) et histoireYves
et son épouseSandrine
sont passionnés et figurent parmi les meilleurs vins Corses. Ils disposent leurs cuvées sur les tables de nombreux grands restaurants en France !| Pays : | France |
| Region : | Corse |
| Appellation : | IGP Île de beauté |
| Couleur : | Blanc Sec |
| Millesime : | 2022 |
| Culture : | Biologique |
| Cépages : | 50% Ugni Blanc, 50% Bianco Gentile |
| Apogée : | 2024 - 2032 |
YL est un blanc gourmand, il dévoile toute la beauté du terroir Corse. Une cuvée qui ravira vos papilles !
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