Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Ce Patrimonio sublime le Vermentino, il dévoile une jolie robe jaune claire. Le nez est très séduisant, il développe de beaux arômes de fleurs blanches et des notes de miel gourmand. Une belle fraîcheur se fait ressentir en bouche, ainsi que de jolies notes de pierre à fusil et d'agrumes.
Accords mets-vin et ServiceLa cuvée se mariera parfaitement avec un poisson blanc comme un rouget barbet, des fruits de mer ou encore un joli foie gras. A servir autour de 10°C.
VignobleLes vignes se trouvent sur le lieu-dit E Croce, sur un sol argilo-calcaire avec un socle schisteux et sont exposées au Sud-Ouest. Le vignoble est en
Agriculture Biologique
.Vinification et élevage- Vendanges manuelles avec le tri des grappes- Pressurage de la vendange entière - Fermentation en cuves inox durant 15 à 20 jours, pas de fermentation malolactique- Elevage de 6 mois en cuves inox
Propriétaire(s) et histoireYves Leccia
a appris le métier de vigneron au sein du domaine familial avant de lancer sa propre aventure viticole. Il fonde alors son domaine avec sa femme Sandrine, ces deux passionnés produisent des vins de terroirs d'une très belle qualité.| Pays : | France |
| Region : | Corse |
| Appellation : | IGP Île de beauté |
| Couleur : | Blanc Sec |
| Millesime : | 2022 |
| Culture : | Biologique |
| Cépages : | 100% Vermentino |
| Apogée : | 2024 - 2030 |
E Croce révèle la beauté de Patrimonio grâce à sa fraîcheur, ses fruits gourmands et sa grande longueur. Son énergie est incroyable !
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