Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
E Croce
est un assemblage des plus belles parcelles de vignes de Niellucio. Ce cépage local exprime le meilleur du terroir avec de de beaux fruits rouges gorgés de jus gourmand et une légère note de réglisse sublime. La bouche est fruitée, subtilement épicée et très gourmande. Accords mets-vin et ServiceLa cuvée est parfaite avec une viande rouge, du gibier ou des plats en sauce. A servir autour de 17°C
VignobleLes vignes se trouvent sur un sol argilo-calcaire avec un socle schisteux et sont exposées Sud-Ouest. Le vignoble est converti en
Agriculture Biologique
.Vinification et élevage- Vendanges manuelles avec tris des grappes - Eraflage somplet et foulage - Fermentation en cuve inox - Elevage de 12 mois en cuve inox.
Propriétaire(s) et histoireYves Leccia
est issu d'une famille de vignerons. Il a appris le métier au sein du domaine familial avant de lancer sa propre aventure viticole. En 2004, il son domaine avec sa femme Sandrine.| Pays : | France |
| Region : | Corse |
| Appellation : | Patrimonio |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2018 |
| Culture : | Biologique |
| Cépages : | 90% Nielluciu et 10% Grenache |
| Alcool : | 13.5% |
| Apogée : | 2023 - 2035 |
E Croce révèle la typicité Patrimonio grâce à sa fraîcheur, l'intensité des fruits gourmands et sa grande générosité.
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