Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
La Belle Hélène offre un bouquet sublime gorgé de cassis, de cerises noires et de notes chocolatées gourmandes. Corsé et concentré, le vin nous subjugue grâce à sa grande amplitude aromatique et sa complexité incroyable. Quelques années de garde sont nécessaires pour laisser le temps au vin de se dévoiler.
Accords mets-vin et ServiceLa Belle Hélène
accompagnera un filet de boeuf wagyu aux cèpes, une caille farcie aux pleurotes ou encore une épaule d'agneau confite aux épices. A servir autour de 15°C. VignobleCette micro-cuvée est issue du lieu-dit Côte-Rozier. La parcelle est très abrupte et travaillée au cheval. Les vignes de
syrah
sont âgées de plus de 70 ans. Vinification et élevage- Vendanges à la main - Vendanges entières - Elevage de plus de 30 mois en fûts neufs
Propriétaire(s) et histoireCette cuvée est devenue le symbole de l'excellence de la
Côte-Rôtie
. Elle a participé à la grande renommée du domaine car elle a obtenu la note de 100 parRobert Parker
. C'est assez rare enVallée du Rhône
pour susciter un engouement de la part des investisseurs et amateurs.| Pays : | France |
| Region : | Rhône |
| Appellation : | Côte-Rôtie |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2019 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | 100% Syrah |
| Apogée : | 2026 - 2050 |
Cuvée historique et emblématique du talentueux Stéphane Ogier, la Belle Hélène est sublime en 2019 !
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