Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Ce
Saint-Joseph blanc
est exceptionnel ! Le nez nous impressionne par sa belle concentration, ses fruits du verger très mûrs et ses notes élégantes de fleurs blanches. La bouche est parfaitement équilibrée entre la rondeur des arômes et la nervosité apportée par la minéralité. Nous sommes sous le charme !Accords mets-vin et ServiceLa cuvée est idéale avec un risotto aux girolles et noisettes, une belle blanquette de veau ou encore un filet de truite. A servir autour de 10 °C.
VignobleCe Saint-Joseph
est issu d'un terroir granitique avec des vieilles vignes de roussanne et de marsanne. Les vignes sont disposées en coteaux qui apporte une belle complexité à la cuvée. SolGranitique
Vinification et élevage- Vendanges à la main - Eraflage- Fermentation malo-lactique sur lies en barriques et demi-muids - Elevage de 10 mois
Propriétaire(s) et histoireStéphane représente la 9ème génération de la famille. Le savoir-faire familial perdure et fait de ce domaine une institution historique de la Vallée du Rhône Septentrionale.
| Pays : | France |
| Region : | Rhône |
| Appellation : | Saint-Joseph |
| Couleur : | Blanc Sec |
| Millesime : | 2020 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | 60% Marsanne, 40% Roussanne |
| Apogée : | 2023 - 2035 |
Grand classique de Stéphane Montez, ce Saint-Joseph impressionne à chaque dégustation dès aujourd'hui ou dans 10 ans.
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