Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Barbaresco Basarin
est un vin d'une très grande élégance. Il a une sublime robe rouge grenat brillant. Ce grand vin dévoile de jolis arômes de cerise, de réglisse associé à quelques notes épicées et de fines touches de tabac. En bouche, on retrouve une matière ample avec beaucoup de finesse et des fruits très gourmands. La fraîcheur et l'harmonie de ce vin sont remarquables !Accords mets-vin et ServiceAvec cette cuvée complexe, carré d'agneau ou gibiers accompagnés de truffes ou de cèpes seront parfaits. A déguster autour de 17 °C.
VignobleLe vignoble est situé dans la région
Piemont
en Italie, il s'étend sur 18 hectares de vignes, majoritairement de nebbiolo, cépage local. Les vignes sont âgées entre 25 et 70 ans et sont cultivées selon les principes de l'agriculturebiologique
.Vinification et élevage- Fermentation alcoolique avec levures indigènes- Elevage de 24 mois dont 12 mois sur lies en fûts de chêne bourguignons- Pas de collage ni filtrage avant la mise en bouteille
Propriétaire(s) et histoireRino et Andrea Sottimano
est le duo père fils à la tête de ce domaine d'excellence. En quête constante de perfection, ils produisent des vins avec une précision et une profondeur remarquable. Les vins de Sottimano sont de très belles références de l'appellationBarbaresco
.| Pays : | Italie |
| Region : | Monde |
| Appellation : | Barbaresco |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2019 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Nebbiolo |
| Alcool : | 14.5% |
| Apogée : | 2025 - 2039 |
Basarin est une cuvée somptueuse qui dévoile toute la finesse et la complexité des vins de Barbaresco ! N'hésitez plus pour découvrir les grands vins de Sottimano.
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