Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Ce second vin du Château d'Aiguilhe
Cette cuvée se prête à toutes les viandes en sauce ou rôties Osez les desserts au chocolat amer
VignobleLe vignoble s'étend sur 50 hectares sur un terroir argilo-calcaire. Il est situé sur le plateau et bénéficie d'un ensoleillement idéal grâce à son orientation sud. L'âge moyen des vignes est de 30 ans.
SolSols argilo-calcaire et argilo-limoneux bien ensoleillés et naturellement drainés.
Vinification et élevageLes vendanges sont manuelles et en cagettes. Un double tri est effectué avant vinification. Les vins sont élevés pendant 15 à 20 mois en barriques de chêne (jusqu’à 80% neuves).
Propriétaire(s) et histoireLe
Seigneur d'Aiguilhe
est leSecond Vin du Château d'Aiguilhe
, propriété du Comte Von Neipperg depuis 1998. Le Château se situe sur les hauts coteaux de la rive droite de la Dordogne. Le Comte Von Neipperg possède également deux autres châteaux àSaint-Emilion
: Canon-la-Gaffelière et La Mondotte.| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Castillon - Côtes de Bordeaux |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2016 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | 80 % Merlot, 20 % Cabernet Franc |
| Apogée : | 2019 - 2025 |
Second Vin du Château d'Aiguilhe, ce vin est puissant avec des arômes de fruits noirs. Cette cuvée est structurée avec une belle finale sur la fraicheur.
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