Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Cuvée phare du
Domaine Muré
, ceRiesling
dévoile une sublime robe dorée et vive. Au nez, on retrouve de fines notes pierreuses avec des touches d'agrumes mûres et quelques arômes floraux. En bouche, beaucoup de fraîcheur se mêle à des saveurs de fruits jeunes. L'équilibre est parfait et la finale offre une belle longueur.Accords mets-vin et ServiceCette cuvée accompagnera vos poissons, par exemple un filet de rouget. Dégustez-la autour de 10-12°C.
VignobleLe
Clos Saint Landelin
est un monopole de lafamille Muré
, il s'étend sur 12 hectares. Cette parcelle se trouve au sud de l'appellationGrand Cru Vorbourg
et bénéficie d'un ensoleillement idéal. Les vignes de 49 ans en moyenne sont disposées en terrasses et reposent sur un sol marno-calcaire. Le vignoble est conduit en agriculturebiodynamique
.Vinification et élevage- Vendanges manuelles en petites cagettes pour protéger le fruit- Fermentation lente avec levures indigènes - Elevage sur lies fines
Propriétaire(s) et histoireLa 12ème génération de vigneron de la
famille Muré
est représentée par Véronique et Thomas. Ils ont pris le relai de leur père, René, et poursuivent avec passion le travail des vignes.| Pays : | France |
| Region : | Alsace |
| Appellation : | Clos Saint Landelin - Grand Cru Vorbourg |
| Couleur : | Blanc Sec |
| Millesime : | 2019 |
| Culture : | Biologique |
| Cépages : | Riesling |
| Apogée : | 2024 - 2040 |
Le riesling par excellence : frais, fruité et éclatant !
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