Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Ce vin dégage de magnifiques arômes floraux et de fruits rouges. Nous sommes sous le charme de la concentration aromatique de la cuvée. La cassis; les notes délicates de violettes et la finale chocolatée sont envoûtantes. A déguster absolument !
Accords mets-vin et ServiceIl se mariera parfaitement avec un Osso Bucco. Il vous est conseillé de l'ouvrir 2 heures avant le service et à déguster à une température de service de 17 à 19°C.
VignobleLe vignoble du
Domaine Poggio Antico
est situé à une altitude de 480 mètres au-dessus du niveau de la mer. Cette altitude le caractérise ainsi comme le plus élevé de la région duBrunello
. Le cépage présent est lesangiovese
. Les sols dePoggio Antico
sont rocheux et calcaires.Vinification et élevageLe
Brunello di Montalcino
est au minimum élevé 2 ans en fût de chêne, suivis par 4 mois en bouteille. Ce n’est que 5 ans après la récolte qu’il peut être vendu.Propriétaire(s) et histoireLa propriété du
Domaine Poggio Antico
s’étend sur 200 hectares, dont 33 entièrement consacrés aux vignes. Le cépage principal est lesangiovese
, qui est aussi le raisin caractéristique de l’appellationBrunello
di Montalcino
qui compose les vignes. L’histoire de ce vignoble remonte à plusieurs siècles, à une période où les productions de vin de cette appellation ne sortaient que très peu de laToscane
.| Pays : | Italie |
| Region : | Monde |
| Appellation : | Brunello di Montalcino |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2016 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Sangiovese |
| Apogée : | 2022 - 2030 |
Sa finesse et ses arômes floraux vous amènent directement en toscane : un grand vin prometteur pour les années à venir !
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