Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Puissant et riche au nez,
Leyat
offre un bouquet empreint du terroir de la Côte Brune. La bouche est marquée par le poivre, les notes fumées très fines et la richesse des arômes de fruits noirs. En finale, la cuvée offre une grande pureté et un équilibre parfait : sublime ! Accords mets-vin et ServiceIdéale avec une belle viande rouge, un gibier à plumes accompagné de champignons par exemple. A servir autour de 15 °C.
VignobleLa cuvée est issue d'un terroir de schiste de la
Côte Brune
, tout près de La Landone et de la Côte-Bodin. Les vignes sont utilisées en parcellaire depuis 2018 et témoignent de la puissance de ce terroir. Vinification et élevageVendanges manuelles et tri à la vigne puis au chai. 90 % de vendanges entières est utilisé. Les levures indigènes sont utilisées pour la fermentation alcoolique. Le vin est élevé 18 mois en barriques avec 50 % de bois neufs.
Propriétaire(s) et histoireStéphane Ogier
fait partie des vignerons les plus talentueux de sa génération enVallée du Rhône
. Il a fait le choix de la vinification en parcellaire pour dévoiler toute la richesse et la beauté de ses terroirs de laCôte-Rôtie
. Grâce à lui, les vins figurent aujourd'hui parmi les plus beaux et réputés de la région.| Pays : | France |
| Region : | Rhône |
| Appellation : | Côte-Rôtie |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2019 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | 100% Syrah |
| Apogée : | 2026 - 2040 |
Leyat est l'un des fleurons de la Côte-Rôtie avec ses notes graphites, ses parfums de violettes et de cassis à tomber.
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