Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
La
Syrah
à l'australienne s'exprime sur des fruits rouges très mûrs, magnifiques. Les notes de fleurs et d'épices apportent de la complexité et du relief à cette belle cuvée. La bouche est gourmande, fraîche avec beaucoup d'élégance. Accords mets-vin et ServiceServez-ce vin sur une pièce de viande rouge, un filet mignon de veau ou un rosbif au four. Les sauces poivrées ou épicées seront les bienvenues pour souligner les arômes de la cuvée.
VignobleLe vignoble est conduit en
Biodynamie
. Ce mode d'agriculture contribue à larecherche dexcellence du domaine. D'après les vignerons du domaine, pour produire des grands vins il faut avant tout des raisins de la plus grande qualité. Propriétaire(s) et histoireLe domaine est relativement récent puisque son histoire remonte à 2004. L'objectif est de devenir et de rester parmi les meilleurs producteurs de vins Australiens. Pour cela, le domaine possède des vignes situées sur les meilleurs terroirs de la
Barossa Valley
etEden Valley
et notamment des vignes centenaires.Potentiel de gardeCe vin est à boire jeune !
| Pays : | Australie |
| Region : | Monde |
| Appellation : | Barossa Valley |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2018 |
| Culture : | Biodynamie |
| Cépages : | Syrah |
| Apogée : | 2020 - 2024 |
Véritable référence parmi les vins australiens, Twins Shiraz de Maverick rassemble l'intensité de Barossa et le fruité d'Eden Valley
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