Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
La Grenadière
est une cuvée magnifique qui nous plonge dans le vignoble dePic Saint Loup
avec son nez de fruits mûrs et de réglisse. La bouche profonde et suave est empreinte d'une fraîcheur remarquable. Nous apprécions les tannins marqués, la gourmandise franche et la longueur incroyable de cette superbe bouteille ! Accords mets-vin et ServiceA servir autour de 16°C après au moins une heure d'ouverture. Pour l'accompagner, optez pour un parmentier de canard, un petit salé ou encore un rôti de boeuf. En accompagnement, des pommes de terres grenailles à l'ail et au thym seront parfaites.
VignobleLe
Mas Bruguière
s’étend sur environ 10 hectares sur 2 îlots : le rocher de la Bergère et La Plaine. Cette cuvée est issue de l'appellation dePic Saint Loup,
à partir des plus vieilles vignes degrenache
et desyrah
. Le vignoble est certifié enbio et en biodynamie ! Le Mas Bruguière
participe largement à la reconnaissance de l'appellation ! Vinification et élevageLes vendanges sont manuelles. Les vinifications se déroulent en cuve béton. Le vin est ensuite élevé 18 mois en foudres.
Propriétaire(s) et histoireXavier a pris la suite de son père Guilhem. Il a relevé le défi de convertir les vignes en
bio
! Grâce au travail de la famille, l'appellation duPic Saint Loup
figure parmi les AOC phares duLanguedoc
: à (re)découvrir absolument !| Pays : | France |
| Region : | Languedoc Roussillon |
| Appellation : | Pic Saint Loup |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2020 |
| Culture : | Biologique |
| Cépages : | Syrah, Grenache |
| Apogée : | 2024 - 2035 |
Entre puissance, concentration et grande finesse, La Grenadière offre une très belle dégustation aujourd'hui et dans 15 ans !
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