Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Ce millésime 2017 offre des vins bénéficiant d'une grande fraîcheur et d'une grande délicatesse. Les tanins sont soyeux et raffinés.
Description du millésimeLe millésime
2017
est précoce. L'automne 2016 et le printemps a été sec avec des températures supérieures à la moyenne. Même s'il y a eu des épisodes très chauds et secs, les contraintes hydriques restées modérées ont permis d'assurer une maturité optimale des raisins. Les premiers jours de vendanges ont été avancés de deux semaines.VignobleLe domaine viticole a une superficie de 45 ha et se compose de vignes d'une vingtaine d'années.
Vinification et élevageL'oenologue Éric
Boissenot
produit leMarquis de
Calon 2017
de la façon suivante:- Vendanges manuelles avec tri manuelLes Merlots du 15 au 21 septembre, Cabernets Sauvignon et Franc du 25 au 29 septrembre- Vinification durant 20 jours- Elevage de 17 mois dans 30% de barriques neuves
| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Saint-Estèphe |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2017 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | 57% Merlot, 38% Cabernet Sauvignon et 5% Cabernet Franc |
| Alcool : | 13.3% |
| Apogée : | 2021 - 2026 |
C'est le Second Vin du Grand Cru Classé Calon-Ségur. Issu des jeunes vignes du domaine, ce vin est équilibré et très élégant.
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