Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Langenberg 2020
dévoile un nez subtil et délicat sur le citron et les fleurs blanches très élégantes. La bouche est vive et tendue avec une belle minéralité. La finale révèle des notes presque salines qui nous font saliver. Cette fraîcheur et cette énergie nous procurent un très grand plaisir de dégustation. Accords mets-vin et ServiceIl accompagnera la cuisine asiatique et épicée, un tartare de saumon ou encore un risotto d'asperges. A déguster autour de 10-12°C.
VignobleLangenberg
signifie "la longue colline". Cette parcelle est en forte pente, sur des terrasses historiques exposées plein sud. Le terroir est pauvre ce qui force la vigne à s'enraciner profondément. Le vignoble est cultivé enbiodynamie
.Vinification et élevageUn minimum d'intervention est effectué afin de mettre en valeur le caractère du terroir de Langenberg. Auncun levurage, enzymage, filtration ou acidification n'est effectué.
Propriétaire(s) et histoireJean-Michel et Mathieu formant un duo père fils plein de talent. Ils expriment la beauté et la diversité des terroirs alsaciens.
| Pays : | France |
| Region : | Alsace |
| Appellation : | Langenberg |
| Couleur : | Blanc Sec |
| Millesime : | 2020 |
| Culture : | Biodynamie |
| Cépages : | Complantation de Riesling, Pinot Gris, Pinot Beurot, Muscat et Pinot Noir |
| Apogée : | 2024 - 2032 |
Toujours précis, subtil et endu, Langenberg dévoile une élégance absolument divine !
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