Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Burg 2019
nous offre une belle matière, riche et ample. Le nez est complexe et évoque les fruits blancs très mûrs. En bouche, le vin est salivant, complexe et à la fois gourmand. On aime cet équilibre entre l'authenticité de ce grand vin et son potentiel de garde incroyable.Accords mets-vin et ServiceIl peut accompagner: - Huitre, caviar, homard- Foie gras- Cuisine sucrée salée- Fromages persillés
VignobleDans le vignoble de
Bergheim
, cette cuvée est produite sur le terroir duBurg
. Chaque année, le domaine retrouve un vin puissant et structuré grâce au sol et au climat. Ce vin porte le nom de "gentil". Le domaine est conduit enbiodynamie
| Pays : | France |
| Region : | Alsace |
| Appellation : | Burg |
| Couleur : | Blanc Sec |
| Millesime : | 2019 |
| Culture : | Biodynamie |
| Cépages : | Complantation de tous cépages traditionnels alsaciens. |
| Apogée : | 2024 - 2035 |
Burg est un grand vin de garde qui dévoilera toutes ses merveilles après quelques années en cave.
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