Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Burg 2017
est un vin riche, fruité et qui présente une belle matière. Son nez, complexe, évoque des notes de terre mouillée et de fruits blancs. La bouche est salivante, tendre et avec une légère amertume.Accords mets-vin et ServiceIl peut accompagner: - Huitre, caviar, homard- Foie gras- Cuisine sucrée salée- Fromages persillés
Description du millésime2017
est une belle réussite: expressif et concentré, ressemble au millésime 2015 ! Ce millésime a bénéficié d'un incroyable printemps et d'un climat favorable (aucune gelée, ni grêle). VignobleDans le vignoble de
Bergheim
, cette cuvée est produite sur le terroir duBurg
. Chaque année, le domaine retrouve un vin puissant et structuré grâce au sol et au climat. Ce vin porte le nom de "gentil". Le domaine est conduit enbiodynamie
| Pays : | France |
| Region : | Alsace |
| Appellation : | Burg |
| Couleur : | Blanc Sec |
| Millesime : | 2017 |
| Culture : | Biodynamie |
| Cépages : | Complantation de tous cépages traditionnels alsaciens. |
| Apogée : | 2023 - 2034 |
Un grand vin blanc fruité et riche qui vous succombera avec une cuisine sucrée salée.
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