VignobleLe terroir de Saint Hippolyte est caractérisé par une parcelle en forte pente et aménagé de terrasses. Le sol est pauvre et constitué de granite et orienté au Sud.
Vinification et élevagePas de levurage, enzymage, filtrations, chaptalisation, acidification...Un respect optimal du vin avec un minimum d'intervention. En biodynamie.
| Pays : | France |
| Region : | Alsace |
| Appellation : | Langenberg |
| Couleur : | Blanc Sec |
| Millesime : | 2015 |
| Culture : | Biodynamie |
| Cépages : | Complantation de Riesling, Pinot Gris, Pinot Beurot, Muscat et Pinot Noir |
| Apogée : | 2020 - 2030 |
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007Un vin subtil et frais qui affiche une matière complexe et riche, expression aromatique fruitée et désaltérante. Dans votre cave en septembre 2018
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