Vignoble
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Futur 1er cru d'Alsace. Amphithéâtre ouvert face au sud, surplombant les grands crus de Ribeauvillé, le GRUENSPIEL, l’un des plus qualitatifs du finage de Bergheim, tire son nom poétique du damier qui exprime la nature hétérogène du sol superficiel constitué de dépôts torrentiels gréseux, granitiques parfois gnéissiques, posés sur une matrice profonde de marnes lacustres du Keuper. Sol de Marnes et Graves
Vinification et élevageBiodynamie| Pays : | France |
| Region : | Alsace |
| Appellation : | Gruenspiel |
| Couleur : | Blanc Sec |
| Millesime : | 2008 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Cépages complantés de Riesling, Pinot, Gewurztraminer |
| Apogée : | 2018 - 2028 |
Jean-Michel Deiss fait ressortir le meilleur de chaque terroir à travers la complantation des cépages locaux. Puissance et minéralité caractérisent ce vin, nous pouvons même parler d'une structure taninque !
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