Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Altenberg de Bergheim
Grand Cru
est souvent décrit comme l'un des plus grands vins à avoir en cave par les amateurs d'Alsace. Le fruit est rond, balancé par une fraîcheur tranchante. Fruits exotiques, fleurs blanches et miel s'expriment dans une bouche saline admirable. La cuvée a du corps, de la longueur, de l'intensité : on en redemande. Accords mets-vin et ServiceL'umami est à l'honneur de la dégustation. Servez la cuvée sur du foie gras, une volaille de Bresse à la crème, des risottos de fruits de mer ou encore un homard avec un belle sauce au beurre.
Description du millésimeLe millésime 2020
était idéal avec un printemps sec et précoce, un été équilibré entre sécheresse, périodes fraîches et épisodes pluvieux d'août. Les vendanges se sont déroulées sous un climat quasi-caniculaire. Le niveau général est impressionnant avec des vins salivants et énergiques ! VignobleL’
Altenberg de Bergheim
se trouve au cœur du champ de failles géologiques deRibeauvillé
. Le sol pauvre oblige les cépages complantés à s'enraciner profondément pour puiser son énergie. Le micro-climat calme, chaud sec et très largement exposé permet aux raisins d'atteindre une maturité hors-norme. Le vignoble est cultivé enbiodynamie
.Propriétaire(s) et histoireJean-Michel Deiss
est aujourd'hui accompagné de son fils Mathieu. Ils poursuivent la recherche de l'excellence en produisant des vins le plus naturellement possible et dans le respect des traditions. Potentiel de gardeVous pouvez déguster cette grande cuvée dès à présent ou attendre 5, 10, 15, 20 ans !
| Pays : | France |
| Region : | Alsace |
| Appellation : | Altenberg de Bergheim Grand Cru |
| Couleur : | Blanc d'Or |
| Millesime : | 2020 |
| Culture : | Biodynamie |
| Cépages : | Complantation de Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris, Chasselas rose |
| Apogée : | 2026 - 2045 |
Le Grand Cru Altenberg de Bergheim touche à la perfection. Le vin est vibrant, intense et complexe, tout simplement sublime !
Commentaire