Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Le Méal Blanc offre une magnifique justesse avec des expressions solaires et minérales atypiques du terroir. On découvre également des notes exotiques de mangue.
Description du millésime2018 est une année particulière, avec un ensoleillement précoce et des chaleurs inhabituelles en début d’année suivies de pluies abondantes au printemps. Pour les blancs de l’appellation, la date des vendanges est déterminante afin de préserver la fraîcheur des raisins. La Maison Chapoutier a encore une fois fait preuve de justesse et sa cuvée d’Ermitage Méal blanc est une belle réussite.
VignobleCette sélection parcellaire " Le Méal" est issu de raisins provenant de ce coteau. Le sol est composé d'alluvions fluvio-glaciaires très anciennes, avec de nombreux galets favorisant le réchauffement du sol. Les ceps de Marsanne sont âgés de plus de 50 ans et offrent de petite quantité d'une grande qualité.
Vinification et élevageRécolte manuelle, puis pressurage des raisins. La vinification est réalisée à 50% en demi-muids neufs et le reste en cuve.
| Pays : | France |
| Region : | Rhône |
| Appellation : | Hermitage |
| Couleur : | Blanc Sec |
| Millesime : | 2018 |
| Culture : | Biodynamie |
| Cépages : | Marsanne |
| Apogée : | 2022 - 2029 |
Le Méal prouve qu'un blanc peut être parfumé, frais, et à la fois corsé ! Un véritable bijou cultivé en biodynamie.
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