Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Les Greffieux révèle une syrah intense et concentrée. La robe du vin est soutenue, le nez est généreux. En bouche, les fruits rouges s'expriment généreusement accompagnées de notes d'épices et de réglisse. Les tannins sont présents et se fonderont encore davantage avec quelques années de garde.
Accords mets-vin et ServiceA consommer à une température e 16°C sur de belles pièces de viande : gigot d'agneau, côte de boeuf ou bavette d’aloyau. Une sauce au poivre rappellera les épices de cette jolie cuvée !
VignobleSitué sur la mythique appellation d'
Ermitage
, le lieu-dit les greffieux est situé au pied de la colline de l'Hermitage. La parcelle se trouve sur des terrasses d'alluvions, de galets et d'argiles. SolLe sol est composé de galets roulés et d'argile.
Vinification et élevageElevage 100% en fûts dont 1/3 de fûts neufs durant 14 à 18 mois.
| Pays : | France |
| Region : | Rhône |
| Appellation : | Hermitage |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2019 |
| Culture : | Biodynamie |
| Cépages : | Syrah |
| Alcool : | 14% |
| Apogée : | 2024 - 2035 |
Sublime cuvée précise, généreuse et pleine de finesse : lLs Greffieux est un trésor de la Vallée du Rhône !
Commentaire