Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Deschants
offre une robe sombre et profonde magnifique. Le nez est discret puis s'ouvre dans le verre, révélant de jolies notes de violettes, réglisse et épices. La bouche est gourmande et ronde est facile à déguster dès aujourd'hui ou d'ici quelques années. Accords mets-vin et ServiceA déguster autour de 15°C sur un magret de canard rôti, des côtes de porc à l'origan ou encore un tagine d'agneau.
VignobleDeschants est une cuvée de
Saint-Joseph
. Les vignes se trouvent sur un sol abrupt granitique, sur l'appellationSaint-Joseph.
Vinification et élevage- Vendanges manuelles- Vinification traditionnelle en cuves béton ouvertes- Elevage de 12 à 18 mois en fûts
| Pays : | France |
| Region : | Rhône |
| Appellation : | Saint-Joseph |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2020 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Syrah |
| Alcool : | 13% |
| Apogée : | 2023 - 2030 |
Accessible, plaisante et gourmande, cette cuvée offre une belle expression de Saint-Joseph. Un très beau rapport qualité/prix !
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