Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Tout d'abord ce sont les fruits rouges et les épices qui vous séduiront puis sa structure et sa finesse en bouche.
Accords mets-vin et ServiceCe Grand Cru est à consommer avec du gibier à poils, des viandes rôties ou en sauce ainsi que la plupart des fromages.
Vinification et élevageFermentation alcoolique en cuves ouvertes ou fermées puis élevage en fûts de chêne pendant 18-20 mois (avec une partie de fûts neufs).
| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Corton Grand Cru |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2015 |
| Culture : | Raisonnée |
| Apogée : | 2021 - 2031 |
Cette parcelle de Grand Cru se situe en haut de la colline de Corton et bénéficie d'un ensoleillement optimal ; ce vin possède des caractéristiques semblables aux crus de la côte de Nuits.
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