Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Le Moulin à Vent « Clos du Grand Carquelin » offre des arômes de pivoine, rose, iodine et fruits sauvages. Le vin est élégant, les tanins fins.
Accords mets-vin et ServiceViandes rouges en sauce, gibier, fromages à pates molles.
Vinification et élevageLes vendanges se font manuellement. Vinification et élevage en fûts de chêne pendant 1 an.
| Pays : | France |
| Region : | Beaujolais |
| Appellation : | Moulin-à-Vent |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2015 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Gamay |
| Apogée : | 2019 - 2026 |
Dans une région souvent mal comprise, un vent nouveau souffle. Sous l'influence de nouveaux propriétaires persuadés du formidable potentiel des terroirs du Beaujolais, le cépage Gamay révele des vins à l'expression unique et capable de vieillir de manière insoupçonnée.
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