Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
La robe du
Bâtard-Montrachet Grand Cru 2019
est de couleur or clair. Au nez, il développe un bouquet riche et complexe, dévoilant des arômes de citron, d'amande et de miel. En bouche, on retrouve un vin puissant et gras, très riche. rehaussé par des arômes de fruits. C'est un vin au grand potentiel de garde.Accords mets-vin et ServiceOsez marier ce vin avec du foie gras poêlé, du homard ou encore un tartare de saumon. Il est conseillé de le déguster à une température de service de 12 à 14°C.
VignobleLe vignoble est situé dans la partie sud de la
Côte de Beaune à Puligny-Montrachet.
C'est l'un des 5 villages constituant la prestigieuse «Côte des Blancs
». LeBâtard-Montrachet
est situé entrePuligny-Montrachet
etChassagne-Montrachet,
encadré par leCriots Bâtard-Montrachet,
Le Montrachet et lesBienvenues-Bâtard-Montrachet
. La composition du sol est principalement de marnes calcaires et d’argile.Vinification et élevage- Vendanges manuelles en petite caisse.- Les raisins sont pressés en douceur puis fermentés dans les fûts de notre tonnellerie (30% neufs)- L'élevage dure 15 mois environ sur lies fines avant la préparation pour la mise en bouteille
Propriétaire(s) et histoire
La
Maison Louis Jadot
a été fondée en 1859 et contrôle aujourd’hui 150 hectares de vigne enCôte d'Or
, dans leMâconnais
et dans leBeaujolais
. Avec une histoire d'environ 200 ans, ce domaine a su se démarquer grâce à des cuvées de qualité et des crus emblématiques.| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Bâtard-Montrachet Grand Cru |
| Couleur : | Blanc Sec |
| Millesime : | 2019 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Chardonnay |
| Apogée : | 2023 - 2033 |
Corsé, puissant et gras, voici ce qui décrit ce fabuleux Bâtard-Montrachet 2019. Il fait preuve d'une richesse impressionnante. On en redemande !
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