Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Ce
Premier Cru
dévoile une structure très équilibrée et eprime de beaux arômes de fruits rouges. On retrouve beaucoup de délicatesse et de finesse, pour une finale persistante. Accords mets-vin et ServiceDégustez ce
Beaune 1er Cru
avec un tataki de thon ou encore une volaille en sauce. Sinon, préférez un plat du terroir, tel qu'un bœuf bourguignon. À déguster à une température de service de 16-17°C.VignobleLe vignoble de
Beaune
se trouve entreSavigny les Beaune
etPommard
. Le «Clos des Ursules
» est une petite parcelle murée qui se trouve en plein coeur duBeaune 1er Cru « Les Vignes Franches ».
Vinification et élevage- Vendanges manuelles- Vinification en cuve ouverte pendant 4 semaines- L'élevage dure 18 mois en fûts de chêne
Propriétaire(s) et histoireAujourd'hui,
Pierre-Henry Gagey
est à la tête de la Maison Louis Jadot. Sa passion, sa vision et ses valeurs font perdurer la réputation nationale et internationale dont bénéficie le domaine.| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Beaune |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2020 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Pinot Noir |
| Apogée : | 2025 - 2033 |
Le Clos des Ursules 2020 se démarque par son équilibre tout simplement parfait. On retrouve tous les arômes typiques des Grands Crus de la Côte de Nuits.
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