Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Pagodes de Cos 2021
est une petite gourmandise dans le verre. Le vin est fruité avec des notes légèrement fumées et une belle fraicheur amenée par une touche mentholée. C'est un vin qui méritera quelques années en cave. VignobleLe vignoble de Cos d'Estournel s'étend sur 91 hectares. Le Second Vin du Château Cos d'Estournel est produit à partir de jeunes vignes. L'encépagement est de cabernet sauvignon, merlot, petit verdot et cabernet franc.
Vinification et élevage- Vinification en cuve inox thermorégulées- 12 mois en barriques de chêne pour l’élevage- Elevage dans 30% de barriques neuves
Propriétaire(s) et histoireLe Château Cos d'Estournel est construit au 16è siècle. En 1791, suite au décès de son père, le marquis d'Estournel hérite de la propriété familiale située au sud de Saint-Estèphe. Son nom, Cos, signifie "Colline de Cailloux". Si beaucoup de propriétaires se sont succédé, c'est aujourd'hui
Michel Reybier
qui est l'actuel acquéreur. Second Cru Classé en 1855, ce grand vin de l'appellation Saint-Estèphe, produit un second vin :Les Pagodes de Cos.
| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Saint-Estèphe |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2021 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | - 60% Merlot- 36% Cabernet Sauvignon- 3% Cabernet Franc- 1% Petit Verdot |
| Alcool : | 12.5% |
| Apogée : | 2026 - 2037 |
Second Vin du Château Cos d'Estournel, les Pagodes de Cos est d'une pureté incroyable. Il révèle un bouquet floral extraordinaires. Il exrime tout le charme du terroir de Saint-Estèphe.
Commentaire