Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Dès le nez, la cuvée nous charme par sa fraîcheur séduisante. Pêche, agrumes et grande minéralité s'expriment en bouche. La cuvée est fine et gourmande : un joli vin blanc sec à déguster entre amis.
Accords mets-vin et ServiceIdéale avec un plateau de fruits de mer, un ceviche ou encore une tourte aux épinards et fromage de chèvre.
A déguster autour de 8-10 °C
VignobleLes vignes se trouvent sur des schistes et bénéficient du climat maritime : ensoleillement, grands écarts de température, vents puissants, etc. Les vignes sont travaillées en
bio et en biodynamie.
Vinification et élevage- Pressurage doux puis débourbage- Vinification traditionnelle en cuves inox - Pas de fermentation malolactique
Propriétaire(s) et histoireEdouard Carmignac a repris le domaine et s'est entouré de Michel Couturier à la vigne et Florent Audibert en tant que directeur d'exploitation.
| Pays : | France |
| Region : | Provence |
| Appellation : | Côtes-de-Provence |
| Couleur : | Blanc Sec |
| Millesime : | 2022 |
| Culture : | Biologique |
| Cépages : | 70% Rolle, 30 % Sémillon |
| Alcool : | 13% |
| Apogée : | 2023 - 2026 |
En blanc, les Terrasses de la Courtade est superbe. Frais, joliment fruité et finement minéral, ce vin plaît à coup sûr !
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