Vinification et élevage
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Encuvage, fermentations alcooliques, pigeages sur le cœur de la fermentation a?n d?obtenir une bonne extraction. Les cuvaisons durent en moyenne 28 jours.
| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Saint-Emilion |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2016 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | 85% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc |
| Apogée : | 2019 - 2025 |
Très intéressant de découvrir ce second vin qui bénéficie des mêmes soins que Clos Fourtet. Son terroir nous donne des vins uniques
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