Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Alraric
est une cuvée sublime ! Succombez à son charmant nez de fruits noirs et ses touches subtiles de réglisse. En bouche, ceCorbières
est intense, charnue et sa finale tout en longueur finement mentholée.La gourmandise et la fraîcheur de ce vin nous amène pour un moment de plaisir intense !Accords mets-vin et ServiceA déguster autour de 16°c sur des viandes rouges, grillées, rôties ou mijotées. Nous vous conseillons de carafer la cuvée une heure avant la dégustation.
VignobleAlaric
est issu des parcelles qui se trouvent sur la montagne d'Alaric
. Les vignes, majoritairement de la syrah, sont sur un coteaux de graves. Elles sont plantaient sur un sol argilo-calcaires et de marnes sur l'AOC Corbières
. Le vignoble est enbio
etbiodynamie
.Vinification et élevage- Vendanges manuelles et tri à la vigne- Vinifications traditionnelles avec levures indigènes - Elevage de 1 an en barrique avec batonnage des lies fines puis en cuve
Propriétaire(s) et histoireChâteau La Baronne
est une histoire familiale qui commence en 1957. LesLignères
sont médecins de métiers, ils deviennent vignerons à côté de leur profession et se transmettent la passion du vin de génération en génération.| Pays : | France |
| Region : | Languedoc Roussillon |
| Appellation : | Corbières |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2017 |
| Culture : | Biodynamie |
| Cépages : | Syrah (55%) , Carignan (30%), Grenache (15%) |
| Apogée : | 2023 - 2026 |
Alaric est un petit bijou de Corbières, ce vin nous séduits pour son élégance et sa gourmandise. La fraîcheur est au rendez-vous !
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