Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Le nez de cette superbe cuvée est une invitation à la dégustation : poire élégante, notes citronées et fleurs balnches élégantes. La bouche est joliment structurée par la dimension minérale de la cuvée. Les arômes de citron, de pain grillé, de miel se mêlent dans au palais avec une pureté impressionnante. La finale laisse une belle impression de fraîcheur !
Accords mets-vin et ServiceA déguster avec un risotto aux Saint-Jacques, des ballotines de volailles à la crème ou encore un joli plateau de fromages. Servez-le vin autour de 12-13°C.
VignobleLes vignes se trouvent dans la ville de Freestone. Phelps est l'un des premiers à avoir décelé le potentiel du terroir de cette appellation. Le sol de grès, très profond participe à la typicité du terroir. Le
chardonnay
est vendangé de nuit afin de préserver la fraîcheur des grappes. Vinification et élevagePressage des grappes à froid. Vieillissement de 13 mois avec 41% de fûts neufs et 9% de vieux fûts français.
Propriétaire(s) et histoireLes vins de
Joseph Phelps
sont produits en quantités très limitées. La rareté et la grande qualité des vins suscitent l'intérêt des plus grands dégustateurs autour du monde.| Pays : | Etats-Unis |
| Region : | Monde |
| Appellation : | Sonoma Coast |
| Couleur : | Blanc Sec |
| Millesime : | 2018 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Chardonnay |
| Apogée : | 2023 - 2027 |
Succombez à ce chardonnay magistral, minéral et complexe. Un très joli moment de dégustation vous attend !
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