Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
L'iconique
1er Cru Perrières
est un
Meursault
de très haut niveau. Nous sommes sous le charme du nez aux notes de fruits confits, d'amandes et de miel. En bouche, ce blanc est ample, complexe et intense avec des fruits généreux et de pain grillé complexes. A déguster après quelques années de garde !Accords mets-vin et ServicePoissons blancs, volailles en sauce et poêlées aux cèpes seront parfaits avec cette grande cuvée. A déguster autour de 12°C.
VignobleCe 1er Cru se trouve à quelques kilomètres au sud de Beaune, sur la
Côte des Blancs
. Le nom de la cuvée évoque le sol riche en pierres sur lequel se trouvent les vignes. Vinification et élevage- Fermentation en cuve inox après débourbage - Elevage en fût (25% neuf) pendant 12 mois
Propriétaire(s) et histoireLes 4 frères et soeurs ont repris le domaine familial et font perdurer ce patrimoine de plus de 130 ans. Ils ont réussi à hisser les cuvées à leur meilleur niveau et à valoriser leurs terroirs grâce à une agriculture
bio et en biodynamie
.| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Meursault |
| Couleur : | Blanc Sec |
| Millesime : | 2020 |
| Culture : | Biologique |
| Cépages : | Chardonnay |
| Apogée : | 2025 - 2039 |
Ce 1er Cru Perrières est taillé pour la garde. Complexe et généreux, il réserve une belle dégustation !
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