Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Corton-Charlemagne Grand Cru
est absolument divin. Le nez intense de roses, d'amandes et d'agrumes est une merveille. La bouche est parfaitement équilibrée entre la plénitude des arômes et la fraîcheur tranchante. La finale, intense, complexe et pleine est interminable, pour notre plus grand plaisir ! Accords mets-vin et ServiceLangoustes, risotto aux truffes et belles volailles seraient parfaits avec cette très grande cuvée !
VignobleLe
Grand Cru, Corton-Charlemagne
se trouve sur le villaged'Aloxe-Corton
. Les vignes deChardonnay
sont exposées plein est, avec des rendements très faibles. SolLe sol se compose de calcaire brun et de cailloux blonds.
Vinification et élevagePressurage très lent pour respecter le fruitPassage en fûts directement après débourbageElevage de 12 à 15 mois avec 25 % de fût de chêne
Propriétaire(s) et histoireLa Maison est dirigée par Frédéric Drouhin. Il est aidé de sa sœur Véronique pour les vins et par son frère Philippe aux vignes.
| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Corton-Charlemagne Grand Cru |
| Couleur : | Blanc Sec |
| Millesime : | 2020 |
| Culture : | Biodynamie |
| Cépages : | Chardonnay |
| Apogée : | 2026 - 2039 |
Attention, grands frissons de dégustation avec le Corton Charlemagne Grand Cru de Jospeh Drouhin. Magnifique !
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