Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Corton-Charlemagne Grand Cru
est une très grande cuvée. Elle offre une jolie robe aux reflets d'or. Le nez est intense sur des notes de roses, d'amandes et de miel. L'équilibre est remarquable entre complexité et fraicheur. La finale complexe et longue prolonge ce grand moment de dégustation avec beaucoup d'intensité. Accords mets-vin et ServiceLangoustes, risotto aux truffes et quenelles de brochet seraient parfaits avec cette très belle cuvée !
Description du millésimeLes conditions météorologiques ont été exceptionnelles en 2018. Résultat, la récolte est très saine et d'une grande qualité. Les blancs ont un très joli équilibre, un profil aromatique de fleurs et de fruits mûrs
VignobleCorton Charlemagne Grand Cru
domine le village d'Aloxe-Corton
avec une orientation plein est. Le sol se compose de calcaire brun et de cailloux. Vinification et élevagePressurage très lentPassage en fûts directement après débourbageElevage de 12 à 15 mois avec 25 % de fût de chêne
| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Corton-Charlemagne Grand Cru |
| Couleur : | Blanc Sec |
| Millesime : | 2018 |
| Culture : | Biodynamie |
| Cépages : | Chardonnay |
| Apogée : | 2025 - 2040 |
Corton Chalemagne Grand Cru offre un grand moment de dégustation complexe et concentré. Magnifique !
Commentaire