Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Le
Chassagne-Montrachet Marquis de Laguiche 2019
offre un très joli moment de dégustation. La robe dorée est éclatante, les arômes intenses d'abricot et d'aubépine nous charment. La bouche est ample et révèle de jolies notes de fruits secs et d'épices fines. La texture est soyeuse, les arômes sont persistants, c'est absolument remarquable ! Accords mets-vin et ServiceCette cuvée excellente sera idéale avec des poissons blancs en sauce, des volailles à la crème ou encore des fromages bleus. A servir autour de 14°C pour souligner la complexité de ce grand vin.
VignobleChassagne-Montrachet
se trouve au sud de la Côte de Beaune sur la célèbre Côte des Blancs. Le vignoble de 2,26 hectares se trouvent en pente douce. "Rachet" signifie sec et qualifie bien le sol calcaire sur le quel se développent les vignes de chardonnay. Vinification et élevage- Vendanges manuelles en petites caisse pour protéger l'intégrité du fruit, double tri- Pressurage lent, les jus de dernière presse ne sont pas retenus - Passage en fût directement après le débourbage- Elevage de 12 mois dans 20 % de fûts neufs
| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Chassagne-Montrachet |
| Couleur : | Blanc Sec |
| Millesime : | 2019 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Chardonnay |
| Apogée : | 2026 - 2040 |
Le 1er Cru Morgeot Marquis de Laguiche est un trésor de Chassagne-Montrachet signé par l'excellent Joseph Drouhin. Disponible dans notre chai en juillet 2021
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