Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Chambolle Musigny 2018 révèle de jolies notes de fruits noirs et d'humus très complexes et aromatiques. En bouche, le toucher de velours et les arômes de cerises tout en rondeur sont un régal. La longueur en bouche est incroyable.
Accords mets-vin et ServiceA servir idéalement à 16°C sur une fricassée de dinde ou un grenadin de veau aux champignons
VignobleAu coeur de la
Côte-de-Nuits
, entreMorey-Saint-Denis
etVougeot
,Joseph Drouhin
est propriétaire de plusieurs parcelles àChambolle-Musigny
. Le Pinot Noir est en affinité avec un sol complexe datant de l'ère secondaire.La surface du vignoble est de 25 ares, avec des vignes âgées de 20 ans en moyenne.Vinification et élevage- Vendanges manuelles- Macération de 2 à 3 semaines avec levures indigènes- Elevage en fûts dont 20% neufs durant 14 à 18 mois - les bois proviennent d'une forêt française de haute futaie
Potentiel de gardeLa complexité de ce vin s'exprimera davantage avec le temps. Vous pouvez le garder une bonne dizaine d'années.
| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Chambolle-Musigny |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2018 |
| Culture : | Biodynamie |
| Cépages : | Pinot Noir |
| Apogée : | 2022 - 2032 |
Ce Chambolle Musigny 1er Cru offre une bouche veloutée et tout en dentelle pour une dégustation au sommet.
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