Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
La Viallière Côte-Rôtie
Cette
Côte-Rôtie
peut être accompagnée d'un pigeon rôti au four, un gigot d'agneau ou encore une terrine de chevreuil. VignobleCôte Rôtie La Viallière
est issue d'une parcelle de 1,75 hectare, au nord de l’appellation. Le sol est essentiellement composé de micaschistes. Vinification et élevage- Vendanges manuelles avec éraflage- Fermentation et macération en cuves thermorégulées- Fermentation malolactique en barriques- Élevage de 18 mois en demi-muids neufs
Propriétaire(s) et histoireJean-Michel Gerin travaille à présent avec ses deux fils à la direction du domaine. Ils poursuivent la tradition familiale dans le plus grand respect de leur terroir.
| Pays : | France |
| Region : | Rhône |
| Appellation : | Côte-Rôtie |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2019 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Syrah 97%, Viognier 3% |
| Alcool : | 14.5% |
| Apogée : | 2023 - 2030 |
Issue d'un terroir absolument exceptionnel, La Viallière offre une syrah singulière qui se gardera des années en cave.
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