Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Fermez les yeux et plongez votre nez dans le verre : cerises, mûres et notes d'épices se mêlent joliment. L'attaque en bouche est vive et fraîche puis la gourmandise du fruit se dévoile. Enfin, les tannins structurent la bouche joliment. Avec le temps, quelques notes de sous-bois, de noisettes et de fruits noirs se développeront joliment !
Accords mets-vin et ServiceNous apprécions cette cuvée avec des lasagnes au bœuf, un rôti de porc rôti ou encore un potimarron farci aux marrons et champignons. Servez-le autour de 16°C.
VignobleLes vignes utilisées culminent à 400 mètres d'altitude sur le superbe terroir de
Barbera d'Alba.
Il s'agit du terroir le plus élevé de l'appellation. Les vignes deBarbera
sont travaillées enbio
, dans le plus grand respect du terroir. Vinification et élevage- Fermentation en tonneaux de bois (350 litres)- Elevage (16 mois) dans de grands contenants de bois
Propriétaire(s) et histoireGiulia Negri
est aussi connue comme laBarolo Girl.
Cette fille du pays a imposé sa personnalité dans ses vins et apporte beaucoup d'élégance aux cuvées du domaine. A suivre de très près !| Pays : | Italie |
| Region : | Monde |
| Appellation : | Barbera d'Alba (ita) |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2020 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Barbera |
| Alcool : | 14.5% |
| Apogée : | 2023 - 2029 |
La célèbre Barolo Girl nous offre un grand Barbera d'Alba ! Gourmandise, finesse et élégance se dévoilent joliment.
Commentaire