Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Ce
Barolo Monvigliero
offre un nez intense de fleurs et de fruits rouges bien mûrs. En bouche, le vin est complexe et intense sur de beaux arômes de baies noires, de tabac et de rose. On apprécie la structure marquée, les tannins soyeux qui se fondront encore davantage avec le temps. Accords mets-vin et ServiceAvec ce magnifique Barolo, optez pour une belle viande accompagnée de champignons (truffes et girolles par exemple).
VignobleMonvigliero
est considéré comme unGrand Cru de Verduno
situé au nord-est deBarolo
. La parcelle culmine à 300 mètres d'altitude et forme un amphithéâtre naturel. La vigne est âgée de 45 ans en moyenne sur 1,4 hectares. Vinification et élevage- Fermentation en cuves inox à température contrôlée- Elevage de 3 ans dans des barriques de chêne puis 2 mois en cuve inox- Elevage de 6 mois minimum en bouteille
Propriétaire(s) et histoireEntre tradition et modernité,
Alessandro et Vittore
réalisent des cuvées typiques, symboles de la tradition piémontaise et pleines de finesse.| Pays : | Italie |
| Region : | Monde |
| Appellation : | Barolo |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2016 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Nebbiolo |
| Apogée : | 2023 - 2032 |
Monvigliero est considéré comme LE Grand Cru de Barolo : intensité et grand élégance vous combleront à la dégustation
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