Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Un vin gourmand et fruité aux tannins soyeux.
Accords mets-vin et ServiceViandes rouges, travers de porc rotis.
VignobleLes vignes sélectionnées pour cette cuvée proviennent d'un vignobles de 15 hectares de vieilles vignes.
SolGraves argileuses sur sous sol calcaire
Vinification et élevageVendanges manuelles avec tries successives. Vinification en cuve inox thermorégulées. Température de fermentation de 25 à 30°C. Elevage en fûts de chêne dont 50% à 60% neuves de 14 à 18 mois.
Propriétaire(s) et histoireChâteau Phélan Ségur est une propriété familiale ; Philippe Van de Vyvere et son fils Pierre, en sont propriétaires depuis janvier 2018. Forts du patrimoine laissé par les familles passées, ils ont tout le potentiel pour faire briller les cuvées du domaine encore davantage.
| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Saint-Estèphe |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2016 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | 53% Merlot, 47% Cabernet Sauvignon |
| Apogée : | 2019 - 2026 |
Le second vin du château Phélan Ségur est une bouteille à avoir absolument en cave. Sur le fruit, Frank Phélan présente tout de même une belle complexité et une densité très agréable.
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