Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Quel joli
riesling sec,
frais et tendu. Nous apprécions le nez aux arômes de mangue et de fruits jaunes. La bouche saisissante offre une fraîcheur remarquable. Ciselée et incroyablement gourmande, la cuvée dévoile toute la minéralité de son terroir des finger Lakes. Superbe ! Accords mets-vin et ServiceAccompagnez cette cuvée d'un joli plateau de fruits de mer, d'un risotto de Saint-Jacques ou encore d'une tarte fine aux courgettes et au fromage de chèvre. A servir autour de 12C.
VignobleLe riesling
provient de 18 lieux-dits situés sur les coteaux dulac Seneca.
Les sols de cette région glaciaire sont caractérisés par leur minéralité. On y retrouve du granit, de l'ardoise et des schistes. Les vignes se trouvent sur un micro-climat très frais qui se ressent dans la cuvée. Vinification et élevage- Fermentation en foudres - Elevage en cuve sur lies fines (9 mois)
Propriétaire(s) et histoire3 personnalités du vin ont créé
Forge Cellars.
Louis Barruol
est accompagné de Justin Boyette (oenologue de talent) ainsi que de Richard Rainey (Vigneron et manager). Ce trio gagnant élabore de grandspinots noirs et rieslings.
| Pays : | Etats-Unis |
| Region : | Monde |
| Appellation : | Finger Lakes |
| Couleur : | Blanc Sec |
| Millesime : | 2020 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Riesling |
| Alcool : | 12% |
| Apogée : | 2023 - 2027 |
Ce Riesling sec est issu des Etats-Unis : une belle réussite qui charme par sa franchise, ses fruits blancs frais et sa finesse.
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