Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Ce
riesling sec
offre un nez intense sur la mangue et le citron confit. La bouche est ample avec une fraîcheur ciselée et des arômes généreux de fruits jaunes, de chocolat blanc, de notes réglissées et d'épices fines. Complexe et plaisante, cette cuvée est une très belle version du riesling de Finger Lakes.Accords mets-vin et ServiceA déguster sur des poissons blancs, des crustacés, une belle volaille, courgettes, asperges, fenouils rôtis accompagneront joliment cette cuvée. A servir autour de 12°C.
VignoblePour cette cuvée, le riesling est issu de 18 lieux-dits sur les coteaux sud-est du lac Seneca. Les vignes se trouvent sur des sols de granit, d'ardoise et de schiste. Petits rendements, travail en cru, respect des micro-climats permettent une expression fine du riesling.
Vinification et élevage- Fermentation en vieux foudres - Elevage de 9 mois en cuve sur lies fines - Ce riesling est sec
Propriétaire(s) et histoireForge Cellars
a été créé par un trio de grandes personnalités du vin : Louis Barruol est le vigneron du magnifiqueChâteau de Saint Cosme,
Justin Boyette oenologue et Richard Rainey (vigneron et manager). Tout trois cherchent à élaborer le meilleurpinot noir
etriesling
possible.| Pays : | Etats-Unis |
| Region : | Monde |
| Appellation : | Finger Lakes |
| Couleur : | Blanc Sec |
| Millesime : | 2018 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Riesling |
| Apogée : | 2021 - 2024 |
Quel beau Riesling signé Louis Barruol. Le terroir de Finger Lakes dévoile une fraîcheur tendue et une belle finesse dans ce blanc sec et élancé !
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