Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Vignes de l'Hospice
se caractérise par sa robe très intense et sombre. Le nez concentré est typique deSaint-Joseph
avec des fruits noirs très mûrs, des notes de réglisse, de pain grillé et d'épices. La bouche réserve une explosion aromatique plaisante, gourmande et structurée. Entre grande intensité et élégance, ceSaint-Joseph
a tout bon ! Accords mets-vin et ServiceNous apprécions cette cuvée dès aujourd'hui en l'ouvrant bien en amont de la dégustation mais aussi jusqu'à 10-15 ans de garde. Le vin accompagnera joliment un rôti de boeuf rosé ou encore un parmentier de canard.
Vignoble
Les Vignes de l'Hospice
est un monopole de laMaison Guigal, à Saint-Joseph
. Les vignes desyrah
se trouvent sur des terrasses très escarpées sur un coteau granitique. Les vignes sont âgées de 20 à 80 ans ! Vinification et élevage- Vendanges à la main- Elevage en fûts de chêne neuf (30 mois)
Propriétaire(s) et histoirePhilippe Guigal et son père Marcel perpétuent la tradition familiale et font perdurer le patrimoine de ce domaine phare de la région.
| Pays : | France |
| Region : | Rhône |
| Appellation : | Saint-Joseph |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2020 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | 100% syrah |
| Apogée : | 2024 - 2032 |
Vignes de l'Hospice révèle une grande élégance et une belle puissance. Un Saint-Joseph de haut niveau !
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