Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
La robe de ce
Saint-Joseph
est rouge sombre. Le nez puissant, intense et complexe offre des arômes dominants de fruits noirs et d’arômes délicats de bois neuf. Cette cuvée incroyable offre une attaque puissante, des tanins fins et élégants. Accords mets-vin et ServiceViandes rouges, gibiers et fromages
Vignoble- Le vin est issu d'un monopole regroupant les fleurons de l'appellation
Saint-Joseph.
- Le vignoble des Vignes de l'Hospice se situe sur un coteau granitique.- Les vignes ont une moyenne d'âge entre 20 et 80 ans.- Rendement de 37 hl/haSolSur un coteau granitique, les vignes sont très escarpées
Vinification et élevageContrôle des fermentations alcooliques et températures jusqu’à 33°C.Elevage en fûts de chêne neuf pendant 30 mois.
Propriétaire(s) et histoireAujourd'hui les chais s'étendent sur 3 hectares ! C'est Philippe et Eve qui représentent la troisième génération de la famille à la tête du domaine.
| Pays : | France |
| Region : | Rhône |
| Appellation : | Saint-Joseph |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2017 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | 100% syrah |
| Apogée : | 2021 - 2030 |
La star des vins de Saint-Joseph ! Issue de coteaux extrêmement escarpés comme l'est son voisin l'Hermitage Les Bessards, cette cuvée est un charmant métissage de la finesse de son appellation et la puissance d'un Hermitage.
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