Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Brune & Blonde
est la cuvée incontournable et classique issue deCôte-Rôtie.
La robe est sombre et de couleur rubis magnifique. Le nez est typique de lasyrah
gorgée de griottes, de cerises et de poivre. La bouche est ronde, intense et très parfumée grâce à un mélange d'arômes de fruits des bois. Entre harmonie, équilibre et grand plaisir, cette cuvée nous offre une très jolie dégustation. Accords mets-vin et ServiceA boire sans attendre ou à mettre en cave pendant quelques années, cette cuvée sera parfaite avec un magret de canard rosé accompagné de marrons. A déguster autour de 16 °C.
VignobleCette cuvée est un assemblage de syrah issue de la
Côte Blonde
et de laCôte Brune
de laCôte-Rôtie
! Les parcelles, en terrasses typiques de l'appellation, accueillent des vignes de 35 ans environ. Vinification et élevage- Vendanges à la main avec tri à la vigne- Fermentation en cuves inox close - Elevage de 36 moins (minimum) en fûts de chêne dont 50 % neufs.
Propriétaire(s) et histoireMarcel et Philippe, accompagnés de leur compagne, perpétuent la tradition familiale et l'héritage transmis par les générations passées.
| Pays : | France |
| Region : | Rhône |
| Appellation : | Côte-Rôtie |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2020 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Syrah, Viognier |
| Apogée : | 2024 - 2032 |
Brune & Blonde est une cuvée emblématique de la Côte-Rôtie et de cet incontournable producteur !
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