Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Elveira
dévoile une robe pourpre intense et éclatante. Au nez, nous sommes submergés par les fruits rouges gourmands et les épices. L'amplitude et l'intensité des arômes en bouche nous séduisent à la dégustation. C'est une belle découverte ! Accords mets-vin et ServiceA déguster idéalement sur un filet mignon de porc, un osso Bucco ou encore des poivrons grillés. Servez ce vin autour de 16°C.
Description du millésimeVignoble
Michel Chapoutier
jette son dévolu sur une toute petite parcelle de laVallée du Douro
. Les hivers froids contrastent avec les étés caniculaires. Letouriga nacional,
le cépage typique de la région est roi. Vinification et élevageLes vendanges sont manuelles en petites caissettes pour préserver la beauté du fruit. Les raisins sont vinifiés en petites cuvées. Le vin est ensuite élevé en cuves béton et en fûts de chêne. (pendant 2 à 4 ans.)
| Pays : | Portugal |
| Region : | Monde |
| Appellation : | Vallée du Douro |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2018 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Touriga Nacional |
| Alcool : | 15% |
| Apogée : | 2022 - 2026 |
Le terroir de la Vallée du Douro au Portugal offre cette cuvée corsée, persistante et très gourmande !
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