Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Flor de Pingus
est l'exemple même de l'excellence. Entre finesse, puissance et complexité, cette cuvée est absolument incroyable. On retrouve des notes boisées, fruitées et florales envoûtantes. À boire ou à garder, ce vin vous procurera une dégustation magistrale. Accords mets-vin et ServiceDégustez cette cuvée avec de la charcuterie, une viande grillée ou encore du gibier.
VignobleLe vignoble s'étend sur 5 hectares de vieilles vignes de trempanillo, cultivées en biodynamie.
Dominio de Pingus
travaille son vignble « en vaso », c'est-à-dre avec des vignes basses. Vinification et élevage- Vinification parcellaire en cuve inox - Macération à froid et fermentation avec les levures indigènes - Elevage de 18 mois en barriques françaises
Propriétaire(s) et histoireDominio de Pingus se trouve dans la province de Burgos et a été créé en 1995. Les 5 hectares de vignes sont cultivés selon les principes de la biodynamie. Aujourd'hui, ce domaine prestigieux fait partie des plus recherchés et sont reconnus sur la scène internationale.
| Pays : | Espagne |
| Region : | Monde |
| Appellation : | Ribera Del Duero |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2019 |
| Culture : | Biodynamie |
| Cépages : | 100% Tempranillo |
| Alcool : | 14.5% |
| Apogée : | 2023 - 2032 |
Flor de Pingus, le second vin de Pingus, est l'exemple même de la subtilité. À déguster absoulment !
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