Description du millésime
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Le
millésime 2016
est une très belle année pour la région de Ribera des Duero. Les grands vignerons de la région se démarquent par des vins exceptionnels. Vinification et élevageLes 16 parcelles sont vinifiées séparemment dans en cuve inox de 4000 litres. Une première macération à froid à lieu. Les fermentations alcooliques et malolactiques se lancent naturellement à l'aide des levures indigènes. La seconde macération est élaborée en barriques neuves et barriques d'un vin (bois français). L'élevage de 18 mois se fait en barrique française (50% neuf, 50% d'un vin).
| Pays : | Espagne |
| Region : | Monde |
| Appellation : | Ribera Del Duero |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2016 |
| Culture : | Biodynamie |
| Cépages : | 100% Tempranillo |
| Alcool : | 14.5% |
| Apogée : | 2020 - 2028 |
Le domaine Pingus offre le plus grand vin d'Espagne ! Nous vous présentons le second vin, Flor de Pingus qui porte haut les couleurs du cépage local, le tempranillo
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