Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
La Chapelle 2016
a le charme d'une femme. C'est un vin concentré et souple sur des notes fumées, de pierre et de cassis. Le vin est corsé et crémeux avec une finale sur la vanille et avec une grande fraîcheur.Accords mets-vin et ServiceFaisan, pigeon ou canette farcie
VignobleSur ce vignoble, ce sont de très vieilles vignes qui produisent des rendements faibles, entre 10 et 18 hl / ha. La concentration des arômes n'en est que meilleure.
SolLes Syrahs sont plantées sur des sols riches et variés avec une grande diversité de terroirs: - les Bessards, les Greffieux, le Méal et les Rocoules
Vinification et élevage- Vendanges et triés manuelles- Assemblage définitif des différents terroirs d’Hermitage en cours d’élevage- Elevage sous bois durant 15 à 18 mois
Propriétaire(s) et histoireEn 2006, la famille Frey a racheté le domaine. Caroline Frey, la fille aînée, et son équipe de vignerons travaillent dans un objectif de qualité maximum. Ce vaste vignoble comporte une belle diversité de terroirs, dont la syrah est le cépage rouge majoritaire.
| Pays : | France |
| Region : | Rhône |
| Appellation : | Hermitage |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2016 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Syrah. |
| Apogée : | 2021 - 2028 |
Un vin mythique, il a bâti l'appellation Hermitage. Un vin de légende à découvrir sans plus attendre...
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