Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Subtile et délicate, la Chapelle 2014
Une sublime cuvée à déguster avec : - des viandes rouges grillées - des volailles rôties au four (pintade ou canard par exemple) - Filet mignon de veau
VignobleFaibles rendements de 10 à 18 hl / ha obtenus sur de très vieilles vignes.
SolLes Syrahs sont plantées sur des sols riches et variés avec une grande diversité de terroirs (les Bessards, les Greffieux, le Méal et les Rocoules).
Vinification et élevageLes raisins sont vendangés et triés manuellement. L’assemblage définitif est réalisé en cours d’élevage et résulte d’un assemblage judicieux des différents terroirs d’Hermitage. La Chapelle est élevée sous bois durant 15 à 18 mois.
| Pays : | France |
| Region : | Rhône |
| Appellation : | Hermitage |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2014 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | 100% Syrah. |
| Alcool : | 13.5% |
| Apogée : | 2019 - 2025 |
Un vin mythique qui a bâti l'appellation Hermitage. Nous vous invitons à découvrir la légende sans plus attendre... En cave septembre 2016
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